Traumwetter: Ming See • 23ºC sonnig • 1.045,60 hPa • PHI 10 • Spass in Sicht!

Nationalspeisen aus der Region um den Ming-See

Ming-See Spezialitäten im CS-Traumhotel zur Weihnachtszeit

Pikante Suppe „Charlotte“

 

Zutaten:


500 g Blaubeerpilzbeeren

1 l Buttermilch

1 Knoblauchzehe

1 Gewürzgurke

1 Zwiebel

200 g Frühlingsquark

1 Teelöffel Creme fraiche

Tabasco

Pfeffer

 

 

Zubereitung:


Blaubeerpilzbeeren, Zwiebel und Gurke erhitzen, den Quark und die gepresste Knoblauchzehe zugeben und gut pürieren, mit Tabasco und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Teller geben und mit Creme fraiche und ganzen Blaubeerfrüchten verzieren.

 

Sollte Ihr Händler keine Blaubeerpilzbeeren besorgen können, nehmen Sie Rote Bete. Da Blaubeerpilzbeeren leicht salzig schmecken, bitte auch Salz hinzufügen. Statt Blaubeerfrüchten können Sie Brombeeren verwenden.